Капусту разрезать на 4 части, проварить в подсоленной воде 8-10 минут.
Откинуть капусту на дуршлаг, пропустить через мясорубку, отжать.
На мелкой терке – лук и чеснок.
Все соединить, перемешать, сформировать котлеты и обжарить.