Пирожное «Солнышко»

Name: Пирожное «Солнышко»
Ingredients: 2 ст. муки; 200 гр. слив. масла; 3 шт. желтка; ½ ч.л. соды; джем; или варенье; 2 шт. белка; 1 ст. сах. пудры

Состав

тесто

2 ст. муки
200 гр. слив. масла
3 шт. желтка
½ ч.л. соды

для начинки

джем
или варенье

для глазури

2 шт. белка
1 ст. сах. пудры

Инструкции

Приготовить песочное тесто: белки отделить от желтков, масло изрубить с мукой, прибавить желтки, сах. пудру, замесить тесто так, чтобы получилась однородная масса. Тесто поставить в прохладное место.

Приготовить глазурь: белки растереть с сах. пудрой в фарфоровой посуде, поко не получится густая пена.

Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать из него кружочки. Каждый кружочек сверху покрыть глазурью, положить на противень, положить в сильно нагретую духовку – на 10 мин. Готовые пирожки горячими снять с листа, уложить на столе, охладить и смазать повидлом со стороны, не покрытой глазурью и наложить одно на другое.