Заварные пирожные

Name: Заварные пирожные
Ingredients: вода – 1 ст; масло сливочное – 100 гр; мука – 1 ст; яйца – 4-5 шт; шоколадное масло – 200 гр; какао – по вкусу; молоко сгущенное – 1 б

Состав

тесто

вода – 1 ст
масло сливочное – 100 гр
мука – 1 ст
яйца – 4-5 шт

крем

шоколадное масло – 200 гр
какао – по вкусу
молоко сгущенное – 1 б

Инструкции

Масло, воду довести до кипения, постепенно добавлять муку, подсыпая понемногу, и, постоянно помешивая. Снять с огня, чуть остудить.

Взбить яйца по одному, каждый раз тщательно помешивая.

Разогреть духовку до 175 С. На смазанный противень выкладывать чайной ложкой шарики или кондитерским шприцом полоски – тогда получатся эклеры. Поместить противень в духовку. Нельзя открывать духовку, пока пирожные не поднимутся и не подрумянятся до золотистого цвета.