Рогалики с повидлом

250 гр муки смешать с холодным сливочным маслом до получения средне-мелкой крошки.

Затем в эту смесь добавить творог, слегка взбитое вилкой яйцо, соль, сахар; оставшиеся 50 гр муки смешать с разрыхлителем и постепенно ввести в тесто (мука может уйти и не вся, а может и ещё понадобиться, тесто замешивать быстро, чтобы масло не потекло. Тесто должно перестать липнуть к рукам, стать достаточно однородным, но в тоже время остаться достаточно нежным и мягким. Разделить его на 2 части, завернуть в плёнку и на 1 час отправить в холодильник.

Тесто раскатать тонко, постоянно присыпая с обеих сторон мукой, чтобы оно не рвалось и не липло к поверхности, сначала разделить его на 4 равные части, а затем каждую четвертинку делим на 6 частей.

Приготовить рогалики с начинкой и выпекать в духовке 20 мин при температуре 200 С; готовые рогалики присыпать пудрой сахарной.