Варенец
Состав
Инструкции
Молоко наливают в широкую кастрюлю, ставят в горячую духовку. Когда на поверхности образуется пенка, ее погружают ложкой в молоко и так делают 5-8 раз, пока молоко не приобретет кремовый цвет. После этого его охлаждают до 30 С, добавляют сметану, перемешивают, разливают в стаканы, выдерживают в тепле сутки, охлаждают в холодильнике.