Домашняя «Моцарелла»

Name: Домашняя «Моцарелла»
Ingredients: 1 л молока; 125 гр натурального йогурта; 1,5 ч.л. соли; 1 ст.л. уксусной эссенции (25%)

Состав

1 л молока
125 гр натурального йогурта
1,5 ч.л. соли
1 ст.л. уксусной эссенции (25%)

Инструкции

Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения, добавить йогурт, перемешать, добавить уксус, хоро, свёрнутой примерно в 4 слоя, вылить туда свернувшее

Формировать шарик из отжатой массы и выложить его в сыворотку, накрыть полотенцем и дать остыть, сыр в чашке с сывороткой ставим на 24 часа в холодильник, потом сыворотку слить,

хранить в закрытой пластиковой посуде.