Смородиновая настойка

(два рецепта из черной и красной смородины)

Настойка на водке на смородине хранится очень долго в прохладном и темном месте.

Рецепт № 1

Настойка черной смородины на водке - очень вкусный и приятный напиток, который не сложно приготовить в домашних условиях.

- черная смородина - 1 ст

- сахар - 1 ст

- водка - 500 мл

- листья смородины- 5-7 шт

Смородину хорошо почистить, помыть и оставить на несколько минут, чтобы стекла вся лишняя жидкость.

Ягоды нужно положить в кастрюлю, засыпать 0,5 ст сахара, слегка размять и добавить немного воды и положить листья; полученную смесь нужно довести до кипения, снять с огня и хорошо остудить.

Переложить ягодную смесь в банку, добавить оставшийся сахар и залить водкой.

Банку плотно закрыть крышкой, хорошо встряхнуть, чтобы сахар растворился, и поставить в темное прохладное место.

Через 7-10 дней напиток процедить и перелить в чистые бутылки.

Рецепт № 2

Настойка красной смородины на водке получается невероятно вкусной и ароматной.

- красная смородина - 200 гр

- сахар - 100 гр

- водка - 500 мл

Ягоды смородины снять с веточек, вымыть и дать высохнуть, переложить в бутылку или банку. Сверху насыпать сахар, залить в бутылки водку и хорошо встряхнуть; оставить в темном месте на 2 недели.

Периодически встряхивать, чтобы сахар растворялся. Спустя 2 недели настойка приобретет насыщенный красный цвет. Напиток нужно процедить и перелить в удобные бутыли или графин.