Вино из яблок

Яблоки вымыть, резать на кусочки и пропустить через мясорубку. Полученный жмых положить в кастрюлю

- в 3-х литровую банку - 2 кг, а в 10-ти литровую - 8 кг,

- добавить сахар – на 100-150 гр на 1 кг жмыха,

завязать кастрюлю марлей, поставить в теплое место. Через 2-4 дня жмых всплывет на поверхность, а сок собирается в нижней части кастрюли. Отцедить сок, а жмых отжать. К полученному соку

- добавить сахар - 100-150 гр на 1 л сока,

залить в банку, закрыть резиновой стерильной перчаткой (предварительно протыкать все пальцы перчатки) и поставить на 15-20 дней для дображивания. Когда брожение закончится, слить сок с помощью сифона и разлить в бутылки или банки, которые немедленно закупорить.