Яблочное вино

Name: Яблочное вино
Ingredients: 2 кг яблок; 4,5 л кипящей воды; на каждые 4,5 л сока; 6 ст сахара; 1 ст.л. дрожжей; сок 2-х лимонов

Состав

2 кг яблок
4,5 л кипящей воды
на каждые 4,5 л сока
6 ст сахара
1 ст.л. дрожжей
сок 2-х лимонов

Инструкции

Яблоки нарезать мелкими дольками, залить кипятком, прижать прессом и выдержать 4 дня. Отжатый сок процедить, измерить его количество, добавить сахар, дрожжи и лимонный сок. Емкость с суслом поставить в теплое место, установить водяной затвор. После прекращения пузырения хорошо перемешать и выдержать 3 дня для осаждения осадка, осторожно снять с осадка, процедить через фланелевый мешок в бочку, закупорить ее и оставить в покое на 6 месяцев. Затем разлить в бутылки, укупорить, запечатать сургучом и поставить в прохладное место на несколько месяцев.