Вино из ежевики

Name: Вино из ежевики
Ingredients: 3 кг ежевики; 3,5 л кипятка; на каждые 4,5 л сока; 5 ст. сахара; 0,5 ст.л. дрожжей

Состав

3 кг ежевики
3,5 л кипятка
на каждые 4,5 л сока
5 ст. сахара
0,5 ст.л. дрожжей

Инструкции

Приготовленную ежевику положить в емкость, залить кипятком, выдержать 4 дня и процедить. Измерить количество полученного сока, добавить сахар, дрожжи и поставить для брожения в теплое место, которое длится 2-3 недели, установить водяной затвор. После прекращения брожения хорошо размешать, выдержать 3 дня для оседания осадка. Затем жидкость осторожно снять с осадка, процедить, перелить в бочонок и выдержать 4 месяца. После этого вино разлить в бутылки, укупорить, запечатать сургучом и поставить в прохладное место на несколько месяцев.