Суши по-домашнему

приготовить рис:

- 1 ст риса (специально для суши или для ризотто),

- 1,25 ст воды,

- 2 ст л уксуса (в идеале – рисового, но можно заменить лимонным или яблочным).

Рис тщательно промыть и оставить в дуршлаге, чтобы он подсох. Затем залить водой, довести до кипения, влить уксус, уменьшить огонь и варить 10-15 минут под крышкой. Снять с огня и оставить под крышкой на 20-30 минут.

- упаковка листьев морской капусты (нории – тонкие листы сушеных морских водорослей),

- длинный огурец,

- авокадо,

- крабовые палочки.

Огурец и авокадо нарезать длинной соломкой. Лист нории разделить на 2 части и с шершавой стороны выложить тонкий слой риса, полоски огурца и авокадо, 2 крабовые палочки и аккуратно завернуть. Затем обмотать пищевой пленкой, придать круглую форму, разрезать на 6 кусочков и снять пленку.

При подаче не забудьте предложить соевый соус.