Печень, жаренная по-восточному

Name: Печень, жаренная по-восточному
Ingredients: 500 гр печени; 1 зубчик чеснока; 4 ст л растительного масла; 1 ст л крахмала; по 1 ч л имбиря молотого и соли; зелень; 2 ст л куриного бульона; 1,5 ст л соевого соуса; 1 ст л томат-пасты; 1 ч л крахмала

Состав

500 гр печени
1 зубчик чеснока
4 ст л растительного масла
1 ст л крахмала
по 1 ч л имбиря молотого и соли
зелень

соус

2 ст л куриного бульона
1,5 ст л соевого соуса
1 ст л томат-пасты
1 ч л крахмала

Инструкции

Промыть и подготовить печень, нарезать ее тонкими пластинками, затем разрезать их на полоски по 2,5 см шириной. Перемешать имбирь, крахмал и соль, влить по 2 ст л раст. масла и воды, довести до однородности. Запанировать печень в крахмальной смеси, на 15 мин оставить. В сковороде разогреть 2 ст.л. масла растительного, быстро обжарить печень со всех сторон, добавить зелень и печенок, жарить еще 30 сек. Перемешать томат-пасту, бульон, сахар и соевый соус, влить к печени, довести до кипения, потушить еще 30 сек, убрать с огня, полить печень при подаче соусом.