Печень, жаренная по-строгановски

Name: Печень, жаренная по-строгановски
Ingredients: 500 гр печени; 2-3 луковицы; 2 ст сметаны; 3 ст л масла; по 1 ст л томат-пасты или соуса; муки, зелень, соль, перец

Состав

500 гр печени
2-3 луковицы
2 ст сметаны
3 ст л масла
по 1 ст л томат-пасты или соуса
муки, зелень, соль, перец

Инструкции

Промыть и зачистить от пленок печенку, порезать ее брусочками по 1см толщиной и 3-4 длиной, выложить на сковороду с раскаленным маслом, обжарить, поперчить и посолить. На сухой сковороде обжарить муку до кремового оттенка, посыпать печенку, перемешать, добавить отдельно пассированный лук, сметану и томат-пасту, перемешать, довести до кипения. Потушить все 10-15мин до готовности печени на слабом огне.