Жареная печень в томатном соусе

Name: Жареная печень в томатном соусе
Ingredients: 500 гр печени; 250 гр томатного сока; 30 гр петрушки; 3 ст л растительного масла; по 1 ст л сушеного лука; сок лимона; перец, соль

Состав

500 гр печени
250 гр томатного сока
30 гр петрушки
3 ст л растительного масла
по 1 ст л сушеного лука
сок лимона
перец, соль

Инструкции

Промыть и обсушить печенку, нарезать кусочками по 5 см длиной и 1 см толщиной, порубить петрушку мелко. На сковороде раскалить масло, выложить печень, петрушку, полить их соком лимона, перемешать и жарить до зарумянивания. Когда печенка зарумянится добавить лук и влить томатный сок, перемешать и потушить 20 мин до готовности на медленном огне, поперчить и посолить, перемешать. Подавать горячей. Сушеный лук можно заменить свежим. В этом случае он сразу кладется на сковороду одновременно с печенкой и вместе они жарятся до зарумянивания.