Рулет из капусты

Name: Рулет из капусты
Ingredients: 1 средний кочан капусты; 300 гр. мяса; 2 ст.л. слив. масла; неполный стакан молока; 2 ст.л. манной крупы; 0,5ст. муки; 0,5 ст. сметаны; 1 луковица; 1 яйцо; пучок зелени, соль

Состав

1 средний кочан капусты
300 гр. мяса
2 ст.л. слив. масла
неполный стакан молока
2 ст.л. манной крупы
0,5ст. муки
0,5 ст. сметаны
1 луковица
1 яйцо
пучок зелени, соль

Инструкции

Капусту мелко режем, кладем в кастрюлю, добавляем молоко, масло, тушим. Через некоторое время всыпаем тонкой струйкой манную крупу и очень тщательно размешиваем. Закрываем кастрюлю крышкой и варим 10мин., после чего добавляем сырое яйцо. Мясо, а затем мелко нарубленный лук обжариваем и пропускаем через мясорубку. Теперь готовы два фарша: мясной и капустный.

Кладем на противень, предварительно смазанный маслом, тонким слоем капустный фарш («капустное тесто»), затем мясной и края теста защипываем. Сверху смазываем рулет сметаной, добавив в нее 2ч.л. муки, и ставим в духовку.