Голубцы с рыбным фаршем

Name: Голубцы с рыбным фаршем
Ingredients: капуста - 1 кг; рис отварной - 100 гр; зелень петрушки и укропа - 10 гр; лук репчатый - 2 шт; соус сметанный; масло сливочное - 2 ст л; соль, перец черный молотый - по вкусу; рыба (фарш) - 400 гр

Состав

капуста - 1 кг
рис отварной - 100 гр
зелень петрушки и укропа - 10 гр
лук репчатый - 2 шт
соус сметанный
масло сливочное - 2 ст л
соль, перец черный молотый - по вкусу
рыба (фарш) - 400 гр

Инструкции

1. Подготовленный кочан капусты отварить до полуготовности в кипящей подсоленной воде; у вареных листьев срезать утолщенную часть; репчатый лук мелко нарезать и обжарить на части масла.

2. Рыбный фарш смешать с рисом, обжаренным луком, посолить, поперчить и перемешать.

3. На подготовленные листья капусты уложить фарш, завернуть, придавая изделию прямоугольную форму.

4. Голубцы обжарить с обеих сторон на сливочном масле, после чего залить сметанным соусом и запечь в духовке в течение 8–10 мин.

5. Подавать голубцы по 2 шт. на порцию, полив соусом, в котором они тушились, и украсив зеленью.