Голубцы с рисом и мясным фаршем

Name: Голубцы с рисом и мясным фаршем
Ingredients: фарш мясной - 500 гр; лук (2 шт. для фарша и 2 шт. для подливы); рис - 1-1,5 ст; вода - 1 ст; соль, перец; кочан капусты; сметана - 500 гр; томатный соус - 3-4 ст л; лук; масло растительное; морковь - 1 шт; вода, перец, соль

Состав

фарш мясной - 500 гр
лук (2 шт. для фарша и 2 шт. для подливы)
рис - 1-1,5 ст
вода - 1 ст
соль, перец
кочан капусты

соус

сметана - 500 гр
томатный соус - 3-4 ст л
лук
масло растительное
морковь - 1 шт
вода, перец, соль

Инструкции

Проварить рис в соленой воде и слить воду, охладить и смешать с фаршем, луком, солью и перцем. Приготовить капусту – вырезать кочерыжку вглубь кочана, опустить в кипящую воду на несколько минут. Отделить размягченные листья и формировать основу для голубца.

На подготовленные листы выкладываем начинку и заворачиваем в виде конверта, начиная от толстого края. Плотно складываем все в кастрюлю, заливаем небольшим количеством воды и ставим на огонь.

Соус - пассировать на сковороде лук и морковь на масле, добавить томатный соус и немного воды. Соусом залить голубцы примерно за 20 минут до окончания варки. Подавать со сметаной и зеленью.