Жюльен с курицей

Name: Жюльен с курицей
Ingredients: куриная грудка – 0,5 шт; грибы шампиньоны – 150 гр; лук – 1 шт; сыр – 250 гр; сливки – 0,5 ст; сливочное масло – 1 ст л; мука – 1 ст л; подсолнечное масло – 2 ст л; перец молотый – 0,5 ч л; паприка – 1 щепотка; соль – 1 ч л

Состав

куриная грудка – 0,5 шт
грибы шампиньоны – 150 гр
лук – 1 шт
сыр – 250 гр
сливки – 0,5 ст
сливочное масло – 1 ст л
мука – 1 ст л
подсолнечное масло – 2 ст л
перец молотый – 0,5 ч л
паприка – 1 щепотка
соль – 1 ч л

Инструкции

1. Разогреть духовку до 180 С

2. Половину куриной грудки отварить 15 мин в соленой воде, остудить и нарезать.

3. Вымытые грибы хорошо высушить полотенцем и нарезать небольшими кусочками.

4. Сыр (полутвердых сортов) натереть на терке.

5. Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить.

6. Выложить к луку подготовленные кусочки курицы и грибы, посолить, поперчить, и обжарить данную смесь 5-8 мин.

7. В небольшую сухую сковороду выложить 1 ст л муки и нагреть; как только мука станет желтого цвета, добавить сливочное масло, растопить его, постоянно помешивая.

8. Сливки чуть взбить и влить в смесь из муки и масла; соус не должен получиться слишком густым, если такое произойдет, то добавить немного молока, все перемешать.

9. Выложить подготовленную смесь из курицы, грибов и лука в формы, добавить подготовленный сливочный соус; посыпать натертым сыром.

10. Поставить подготовленные формы на противень, посыпать сыр паприкой и поставить в духовку на 14-16 мин, пока сыр не покроется золотисто-коричневой корочкой.