Цыпленок табака

- цыпленка разрезать по грудке, распластать и немного отбить,

- натереть смесью соли с молотым черным перцем,

- обмазать жирной сметаной.

Запечь на гриле цыпленка сначала с внутренней стороной, а затем – наружной – до полной готовности.

Подать с чесночным соусом:

- головку чеснока пропустить через чесночницу, посолить,

- добавить сметану

- рубленую зелень петрушки по вкусу и перемешать.