Диетический суп с куриными клецками
Состав
для клецек
Инструкции
Для начала курицу порежьте кусочками, положите в кастрюлю и варите до готовности. Готовый бульон посолите и поперчите. Пока вариться бульон, нарежьте кусочками почищенный картофель, мелко порежьте лук и натрите на крупной терке морковь. Морковь и лук нужно обжарить на растительном масле. Порезанную картошку добавьте в бульон и варите 10 минут. Потом туда же положите, подготовленную заранее, поджарку и все доведите до кипения.
Сделайте клецки, для этого взбейте вилкой яйцо, постепенно добавляя к нему молоко. После того, как все будет хорошо перемешано, добавьте муку и продолжайте взбивать, смесь немного посолите. Набирайте тесто чайной ложкой и аккуратно опускайте в кипящий бульон, после этого варить еще 5 минут. В конце можно добавить для вкуса лавровый лист.