Куриная грудка

Филе куриной грудки отбить до толщины не более 0,5 см. не снимая с разделочной доски, смазать отбитое мясо аджикой и нарезать на полоски шириной 1,5 см.

приготовить кляр, дать постоять 20 минут. (смотри раздел «Кляры»)

Аккуратно снимать с доски полоски мяса, обвалять в муке, а затем обмакнуть в кляре, жарить во фритюре до золотистого цвета.