Куриные шницели в картофельной корочке

Name: Куриные шницели в картофельной корочке
Ingredients: 700 г филе куриных грудок; 4 картофелины; укроп, петрушка; 1 ст.л. горчицы; 1 ст.л. сметаны; соль, перец

Состав

700 г филе куриных грудок
4 картофелины
укроп, петрушка
1 ст.л. горчицы
1 ст.л. сметаны
соль, перец

Инструкции

На гарнир: отварной длиннозерный рис, зеленый горошек, помидоры, листья салата

Нарезать куриное филе на несколько шницелей, хорошо отбить, зелень мелко порубить.

Приготовить панировку:

- картофель очистить и натереть на крупной терке.

- сметану соединить с горчицей

и хорошо перемешать. Отбитые шницели посолить, поперчить, обмазать с двух сторон смесью из сметаны и горчицы, дать пропитаться в течение 5-10мин. Обвалять шницели в рубленой зелени, затем в тертой картошке.

Нагреть сковороду, обжарить шницели с двух сторон до румяной корочки. Готовые шницели выложить на листья салата.