Шницель в кляре

Name: Шницель в кляре
Ingredients: 0,5 кг мясного фарша; 2-3 яйца; 1ст. муки; 250 мг пива; 50 г сливочного масла; 2 ст.л. воды; зелень; соль и перец по вкусу

Состав

0,5 кг мясного фарша
2-3 яйца
1ст. муки
250 мг пива
50 г сливочного масла
2 ст.л. воды
зелень
соль и перец по вкусу

Инструкции

Фарш посолить, поперчить, добавить яйцо и воду.

Приготовить кляр: в пиво всыпать муку, влить подсолнечное масло, отдельно желтки, дальше ввести взбитые белки, посолить, поперчить, дать постоять 10минут.

Из мяса сформировать шницели, обмакнуть в кляр, жарить на сильно разогретой сковороде, с обеих сторон до образования румяной корочки.