Мясо «Гармошка»

Name: Мясо «Гармошка»
Ingredients: мясо мякоть (свинина/говядина) - 1 кг; помидор- 2 шт; сыр твердый- 200 гр; чеснок- 3 зубчика; лимонный сок; 1 ст.л соевый соус; 2-3 ст.л горчица; 1 ст.л оливковое или растительное масла; 2 ст.л

Состав

мясо мякоть (свинина/говядина) - 1 кг
помидор- 2 шт
сыр твердый- 200 гр
чеснок- 3 зубчика

маринад

лимонный сок
1 ст.л соевый соус
2-3 ст.л горчица
1 ст.л оливковое или растительное масла
2 ст.л

Инструкции

Выбрать ровный (прямоугольный), плотный кусок мяса (как на буженину). На мясе сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца, смешать компоненты для маринада и смазать мясо со всех сторон и в надрезах, по вкусу посолить, поперчить. Оставить мясо мариноваться на 10-12 часов. Нарезать ломтиками сыр и кольцами помидоры, измельчить чеснок.

В каждый надрез вложить сыр, помидор и чеснок, добавить ломтики грибов. Мясо завернуть в фольгу, выложить на противень и поместить в разогретую духовку до 180-200 С и выпекать до готовности 50-60 мин.

Готовое мясо выложить на блюдо и украсить зеленью. Можно сделать картофельные грибочки.