Макароны отварить в подсоленной воде до готовности, вынуть шумовкой, дать воде стечь.
Лук мелко нарезать, перемешать с фаршем, посолить поперчить и обжарить на подсолнечном масле.
«Гнезда» выложить на противень, начинить фаршем, посыпать сыром и запечь в духовке.