мясо отбить, яйцо взбить, смешать с 1ст.л. подсолнечного масла, посолить, поперчить. Смоченную в этой смеси отбивную обкатать в тертом сыре, смешанном с панировочными сухарями, и слегка придавить, и поджарить.
Отбивная из говядины в сырной панировке | home-cooking.ru