Русское жаркое с мясом

Name: Русское жаркое с мясом
Ingredients: 650 гр говядины; 1,5 кг картофеля; 4 ст л сливочного масла; 2 головки репчатого лука; 3/4 ст мясного бульона; 1 ст сметаны; лавровый лист, соль, перец, зелень петрушки и укроп по вкусу; 100 мл сухого вина

Состав

650 гр говядины
1,5 кг картофеля
4 ст л сливочного масла
2 головки репчатого лука
3/4 ст мясного бульона
1 ст сметаны
лавровый лист, соль, перец, зелень петрушки и укроп по вкусу
100 мл сухого вина

Инструкции

Очищенный картофель нарезать кубиками и слегка обжарить в масле.

Репчатый лук нашинковать кольцами и обжарить в масле до золотистого цвета. Говядину, нарезанную небольшими кусочками, слегка обжарить в кипящем масле со всех сторон.

В глиняный горшок, чугунок или в кастрюлю положить мясо, затем слой картофеля, сверху лук и посыпать все солью, перцем. Положить лавровый лист и влить бульон. Поставить жаркое в духовку и тушить 30 мин. За 10 мин до окончания приготовления налить в жаркое сухое вино. Готовое блюдо перед подачей к столу залить сметаной и посыпать мелкорубленой зеленью.