Тефтели с фасолью и черносливом

Name: Тефтели с фасолью и черносливом
Ingredients: говядина - 700 гр; капуста 2-3 средних листа; фасоль варенная - 250 гр; яйцо - 1 шт; лук - 2 шт; панировочные сухари - 2 ст л; порошок из сухих грибов - 1 ст л; чернослив - 15 шт; растительное масло - для жарки; бульон или кипяток - 250 гр; соль, перец, зелень

Состав

говядина - 700 гр
капуста 2-3 средних листа
фасоль варенная - 250 гр
яйцо - 1 шт
лук - 2 шт
панировочные сухари - 2 ст л
порошок из сухих грибов - 1 ст л
чернослив - 15 шт
растительное масло - для жарки
бульон или кипяток - 250 гр
соль, перец, зелень

Инструкции

Говядину измельчить в мясорубке вместе с капустой,

фасоль отварить (можно использовать консервированную фасоль – надо слить и промыть,

фасоль вместе с яйцо (сырым) растолочь толкушкой,

лук мелко нарезать, половину лука и яично-фасолевую смесь добавить в фарш, посолить поперчить, добавить измельченную зелень,

Фарш хорошо вымешать и дать отдохнуть,

вылепить тефтели, обвалять в сухарях и слегка обжарить на растительном масле, добавить чернослив и зонтик укропа для запаха,

на другой сковороде пассировать лук, добавить порошок из сухих грибов, слегка обжарить, посолить, влить бульон, довести до кипения и залить этой подливой тефтели,

накрыть крышкой и тушить 10-15 мин, подавать с рисом, посыпав зеленью.