Гуляш с подливкой

Нарезать мясо на небольшие кусочки, слегка обжарить (можно не обжаривать, а сразу добавить в мясо немного кипятка) и потушить вместе с луком и тертой морковкой в собственном соку на несильном огне, немного налив в кастрюлю раст. масла, затем долить небольшое количество воды, тушить до готовности мяса т е до мягкости). Мясо должно быть слегка прикрыто бульоном, минут за 10 до готовности мяса, посолить по вкусу, положить лавровый лист - 1 шт. и можно 3 шт. перца горошком.

Мясо бывает разное, поэтому время приготовления, может быть, тоже разное.

Затем развести в половине стакана теплой воды - 1 ч.л томатной паcты,

1 ст л. муки и 1 ст л сметаны. Непрерывно помешивая гуляш, влить туда смесь. Гуляш на глазах начнет густеть, потушить немного (минут 5-10).

Если при тушении вода выкипела, можно долить ее. И если гуляш получился слишком густой, то можно тоже разбавить кипятком до нужной густоты.