Сварить манную молочную кашу, остудить ее, затем всыпать муку и, размешивая, постепенно развести молоком, смешанным с водой. Положить яичные желтки и соль, все тщательно перемешать, прибавить взбитые белки, осторожно перемешать и жарить.