Картофельные блины

Name: Картофельные блины
Ingredients: 7-8 картофелин; 2 ст муки; 40 гр дрожжей; 0,5 ст сливок; 4 ст молока; сливочное масло; соль

Состав

7-8 картофелин
2 ст муки
40 гр дрожжей
0,5 ст сливок
4 ст молока
сливочное масло
соль

Инструкции

Влить в кастрюлю 2 ст теплого молока, размешать дрожжи, добавить муку и замесить тесто. Прикрыть полотенцем и поставить в теплое место.

Картофель очистить, отварить, протереть через сито, добавить сливочное масло и сливки, перемешать. Когда тесто подойдет, добавить в нее картофельное пюре и соль, растертые яичные желтки и взбитые белки. хорошо размешать, добавить остатки молока, снова дать тесту подойти. Выпекать блины обычным способом.