Фруктовые блины

Name: Фруктовые блины
Ingredients: 2 ст муки; 2,5 ст молока; 1 ч л сахара; 2 яйца; 50 гр сливочного масла; 2 ч л сухих дрожжей; соль – по вкусу; 150 гр густого фруктового йогурта; 3 киви; 2 груши; 2 ст л меда

Состав

2 ст муки
2,5 ст молока
1 ч л сахара
2 яйца
50 гр сливочного масла
2 ч л сухих дрожжей
соль – по вкусу
150 гр густого фруктового йогурта
3 киви
2 груши
2 ст л меда

Инструкции

В 1 ст теплого молока размешать сахар, растворить дрожжи и всыпать 1 ст просеянной муки. Все перемешать и поставить опару в теплое место на 1-2 часа. Желтки растереть с солью и растопленным остуженным сливочным маслом. Перелить желтки в опару, добавить оставшуюся просеянную муку и теплое молоко. Тесто размешать, накрыть полотенцем и поставить подходить еще на час. Белки взбить в густую пену и аккуратно примешать в тесто. Выпекать блины на хорошо прогретой сковороде.

Фрукты очистить, киви нарезать кружками, груши – кубиками, выложить на смазанные медом блины, в центр налить йогурт.

о подавать со сметаной, можно фаршировать.