Вишневый торт (без выпечки)

Name: Вишневый торт (без выпечки)
Ingredients: 150 гр бисквитного печенья; 125 гр сливочного масла; 300 гр творожного сыра; 150 гр натурального йогурта; 100 гр сливок (11%); 2 cт л лимонного сока; 1 п. желатина (10 г); 50 гр сахара (если не сладко, можно и 100 гр); ванилин, вишневое желе, свежая вишня

Состав

150 гр бисквитного печенья
125 гр сливочного масла
300 гр творожного сыра
150 гр натурального йогурта
100 гр сливок (11%)
2 cт л лимонного сока
1 п. желатина (10 г)
50 гр сахара (если не сладко, можно и 100 гр)
ванилин, вишневое желе, свежая вишня

Инструкции

Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку. сливочное масло растопить и соединить с крошкой.

Дно разъемной формы (диаметром 26 см) выстлать бумагой для выпечки, выложить масляную крошку, разровнять и слегка прижать ладонями, поместить в холодильник на 30-40 минут.

Желатин замочить в 100 гр сливок, дать набухнуть. через 20-30 минут поставить на водяную баню и помешивать, пока желатин полностью не растворится. Не кипятить, оставить остывать.

Творожный сыр смешать с йогуртом, сахаром, лимонным соком и ванилином, добавить в крем разбухший желатин, хорошенько перемешать. Выложить крем на корж, разровнять и поставить на 2 часа в холод, чтобы крем застыл. Половинки вишен выложить на торт, залить теплым желе. Готовый торт убрать в холодильник до полного застывания.