Бостонский кремовый торт

Name: Бостонский кремовый торт
Ingredients: мука - 125 гр; яйцо - 4 шт; сахар - 150 гр; разрыхлитель - 1 ч л; лимонный сок - 1 ч л; растительное масло - 3 ст л; сливки - 50 мл; шоколад - 200 гр; молоко - 500 мл; яйцо - 2 шт; сахар - 100 гр; крахмал - 30 гр; ваниль; сливочное масло - 50 гр

Состав

тесто

мука - 125 гр
яйцо - 4 шт
сахар - 150 гр
разрыхлитель - 1 ч л
лимонный сок - 1 ч л
растительное масло - 3 ст л
сливки - 50 мл
шоколад - 200 гр

для крема

молоко - 500 мл
яйцо - 2 шт
сахар - 100 гр
крахмал - 30 гр
ваниль
сливочное масло - 50 гр

Инструкции

В миску просеять муку, разрыхлитель и 50 гр сахара. Отдельно смешать желтки, лимонный сок и растительное масло. Белки взбить с оставшимися

100 гр сахара до мягких пиков. Постепенно вмешать белки в желтковую смесь. В три приема всыпать сухие ингредиенты, каждый раз тщательно перемешивая. Выпекать при 175 С в течение 30-40 минут. Готовый бисквит остудить и разрезать на 2-3 части, каждый корж обильно смазать остывшим кондитерским кремом.

для глазури: нагреть

- сливки

и смешать их

- с растопленным шоколадом.

Полить сверху торт.

для крема:

- молоко - 500 мл

- яйцо - 2 шт.

- сахар - 100 гр

- крахмал - 30 гр

- ваниль

- сливочное масло - 50 гр

Молоко вскипятить со стручком ванили, яйца перемешать с сахаром и крахмалом, аккуратно влить горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая. Перелить крем обратно в ковшик и поставить на средний огонь. Довести до кипения и прокипятить пару минут — постоянно мешать крем. Снять с огня и вмешать сливочное масло. Охладить крем, накрыв пищевой пленкой.