Манник с изюмом

Name: Манник с изюмом
Ingredients: 1 ст манной крупы; 1 ст кефира; 0.5 ст сахара; 80 гр растопленного сливочного масла или маргарина; 75 гр изюма; 1 яйцо; 1 пакетик ванильного сахара; 0.5 ч л соды (погасить уксусом); щепотка соли

Состав

1 ст манной крупы
1 ст кефира
0.5 ст сахара
80 гр растопленного сливочного масла или маргарина
75 гр изюма
1 яйцо
1 пакетик ванильного сахара
0.5 ч л соды (погасить уксусом)
щепотка соли

Инструкции

Изюм ошпарить кипятком, воду слить а изюм обсушить и смешать со щепоткой муки. Яйцо слегка взбить миксером с солью, сахаром и ванильным сахаром, влить кефир, масло, добавить манную крупу, изюм и соду, все хорошо размешать. Дать смеси "набухнуть" 15-20, пока греется духовка. Духовку включить на 200 С, форму (я брала одноразовую размером 22 см.) смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой. Смесь постояла и стала густой. Перекладываем в форму, верх разровнять. Выпекать минут 45-50 пока пирог не загустеет и не покроется румяной корочкой. Готовый манник немного остудить в форме, затем аккуратно переложить на блюдо. По желанию можно верх глазировать слегка подогретым джемом.