Манник в соусе «карамель-помадка»

Name: Манник в соусе «карамель-помадка»
Ingredients: ряженка - 1ст; манка - 1ст; сахар - 0.5 ст; яйцо – 2 шт; мука – 2 ст л; сода, погашенная уксусом - 0.5 ч л; лимонная цедра - по вкусу; сахар – 100 гр; ванильный сахар - 1пак; масло сливочное – 40 гр; сливки 20% - 200 мл ( можно жирнее); соль - щепотка

Состав

тесто

ряженка - 1ст
манка - 1ст
сахар - 0.5 ст
яйцо – 2 шт
мука – 2 ст л
сода, погашенная уксусом - 0.5 ч л
лимонная цедра - по вкусу

соус

сахар – 100 гр
ванильный сахар - 1пак
масло сливочное – 40 гр
сливки 20% - 200 мл ( можно жирнее)
соль - щепотка

Инструкции

Манку залить ряженкой, всыпать сахар и оставить на 1 час для набухания крупы и растворения сахара.

Затем в массу добавить яйца, муку, соду и лимонную цедру, тщательно перемешать. Выкладывать в форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную панировочными сухарями. Выпекать в духовке при температуре 180 С 40 мин.

Приготовить соус:

Сахар и ванильный сахар высыпать в кастрюлю и растапливать на медленном огне до янтарного цвета, затем добавить сливочное масло, сливки ( комнатной температуры), соль и довести до кипения, постоянно помешивая, варить еще 15 мин на медленном огне, не переставая мешать.

Готовый манник разрезать на порционные кусочки и полить горячим соусом.