Манник лимонный

Name: Манник лимонный
Ingredients: 1 ст сухой манной крупы; 1 ст кефира; 1 ст сахара; 2 яйца; 1 крупный лимон; щепотка соли; 1 пакетик ванильного сахара; 1 ст л разрыхлителя для теста; 2 ст л муки; масло или маргарин для смазки формы; сахарная пудра для присыпки

Состав

1 ст сухой манной крупы
1 ст кефира
1 ст сахара
2 яйца
1 крупный лимон
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
1 ст л разрыхлителя для теста
2 ст л муки
масло или маргарин для смазки формы
сахарная пудра для присыпки

Инструкции

Манную крупу перемешать с кефиром и оставить на 0,5 час для набухания.

В отдельной посуде растереть яйца с сахаром, солью, и ванильным сахаром.

Лимон натереть на крупной тёрке вместе с цедрой, всё перемешать.

Тесто получается жидковатым, поэтому добавить 2 ст л муки и 1 ст л разрыхлителя для теста.

Форму для пирога выстелить пергаментной бумагой, смазать маслом, присыпать сухарями. Силиконовую форму достаточно просто смазать топлёным маслом или сливочным маргарином. Вылить тесто в форму, отправить в заранее прогретую духовку, не более 200 С.

Верх у манника всегда бледнее, через 15-20 мин проверить спичкой или зубочисткой на готовность, если спичка сухая – вынимать. Готовый пирог выложим на блюдо, присыплем сахарной пудрой.