Манник

Name: Манник
Ingredients: мука - 1 ст; манка - 1 ст; кефир - 1 ст; сахар – 1 ст (неполный); масло сливочное - 100 гр; яйцо - 2 шт; сода - 0,5 ч л

Состав

мука - 1 ст
манка - 1 ст
кефир - 1 ст
сахар – 1 ст (неполный)
масло сливочное - 100 гр
яйцо - 2 шт
сода - 0,5 ч л

Инструкции

Манку залить кефиром, хорошо перемешать, и оставить манку набухать, примерно на 40 мин.

Добавить к набухшей в кефире манке яйца, сахар и размягчённое при комнатной температуре сливочное масло, всё хорошо перемешать ( можно воспользоваться миксером), добавить муку и соду. (Соду гасить не нужно, т к нужную для реакции кислоту дает кефир), всё хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

Получившееся тесто выложить в форму (диаметр формы 22 см). Поставить пирог выпекаться в, разогретую до 180 С, духовку на 35-40 мин.

Готовность проверить деревянной шпажкой или зубочисткой. Для этого нужно проткнуть пирог в серединке, если зубочистка сухая, значит пирог готов. Дать остыть в форме, достать пирог их формы и присыпать сахарной пудрой.