Торт «Птичье молоко»
Состав
Инструкции
- растопить 130 гр. слив. масла,
- всыпать 1 ст. сахара,
все размешать, потом
- по одному вбить 3 яйца,
- погасить уксусом 1 полную ч л соды
и добавить в смесь, постепенно
- всыпать 1 ст. муки.
разделить тесто на две части,
- в одну из них добавить 3 ч.л. какао, выпечь 2 коржа на сковороде, смазанной маслом и посыпанной сухарями, при температуре 180 С в течение 35 мин., остудить, каждый корж разрезать на 2 части.
Приготовить крем:
- растереть 300 гр. слив. масла,
- 1,5 ст. сахара,
- сварить манную кашу из 2 ст. молока и 3 ст.л. манки, остудить.
- натереть на мелкой терке 1,5-2 лимона вместе с кожей
и добавить в остывшую кашу, туда же положить масло с сахаром, крем взбить, поставить в холодильник на 20 мин. этим кремом слоем в 1,5-2 см смазать поочередно все пласты торта.
Верхний корж и бока залить теплым шоколадом, который готовится так: кипятить до загустения
- 2 ст.л. сметаны,
- 2 ч.л. какао,
- 3 ст.л. сахара,
затем добавить кусочек масла и снова кипятить до загустения.