Рулет бисквитный

Name: Рулет бисквитный
Ingredients: 4 яйца; 100 гр сахара; 1 ч л разрыхлителя; 150 гр муки; 3 ст.л. жирной сметаны; 100 г творога; 100 г сахара; 2 ст.л. ягод пареной брусники ( можно и другие )

Состав

для бисквита

4 яйца
100 гр сахара
1 ч л разрыхлителя
150 гр муки

крем

3 ст.л. жирной сметаны
100 г творога
100 г сахара
2 ст.л. ягод пареной брусники ( можно и другие )

Инструкции

Яйца взбить с сахаром, добавить разрыхлитель и муку и все перемешать. Застелить противень бумагой для выпечки, смазать растительным. маслом, вылить тесто толщиной 3-5 мм и запечь в разогретой до 180* духовке 15 мин. Взять кухонное полотенце, намочить водой и расстелить на столе.

Готовый бисквит перевернуть на полотенце, убрать бумагу для выпечки и аккуратно вместе с влажным полотенцем закрутить в рулет туго, дать остыть.

Взбить все в блендере, аккуратно раскрутить полотенце с рулетом, смазать бисквит кремом и закрутить обратно уже без полотенца.

Готовый рулет украсить оставшимся кремом и шоколадом, натертым на мелкой терке, дать настояться.