Щербет с арахисом

Name: Щербет с арахисом
Ingredients: арахис -1 ст; молоко - 1 ст; сахар - 3,5 ст; масло сливочное - 80 гр

Состав

арахис -1 ст
молоко - 1 ст
сахар - 3,5 ст
масло сливочное - 80 гр

Инструкции

В посуду вылить молоко и добавить 3 ст сахара (0,5 ст. оставить), постоянно помешивая, поставить молоко на маленький огонь и уваривать 30 минут.

Арахис также необходимо поджарить на сковороде до золотистого цвета, чтобы шелуха легко снималась.

Оставшийся сахар высыпать на сухую сковороду, чтобы получилась карамель; добавить приготовленную карамель к молочно-сахарному сиропу, варить до готовности, в среднем, щербет будет готов через час варки, добавить сливочное масло.

Форма, в которую будет вылит домашний щербет, может быть любой формы.. Дно формы застелить бумагой для выпекания и засыпать орехи, дальше залить будущий щербет и перенести в прохладное место для застывания.