Домашний мармелад

Name: Домашний мармелад
Ingredients: апельсиновый сок - 100 мл; вода - 100 мл; лимонный сок - 5-6 ст л; сахар - 1 ст; тертая цедра апельсина - 1 ст л; тертая цедра лимона - 1 ст л; желатин - 20 гр

Состав

апельсиновый сок - 100 мл
вода - 100 мл
лимонный сок - 5-6 ст л
сахар - 1 ст
тертая цедра апельсина - 1 ст л
тертая цедра лимона - 1 ст л
желатин - 20 гр

Инструкции

Желатин залить апельсиновым соком, перемешать и оставить для набухания. Сахар смешать с водой в отдельной посуде, добавить цедру цитрусовых и поставить на очень слабый огонь. На медленном огне довести смесь до кипения и варить до полного растворения сахара. После чего снять с огня и сразу соединить с набухшим желатином, перемешавать смесь до полного растворения желатина.

Затем процедить и вынуть цедру. Полученную желейную массу переложить в форму, застеленную пищевой пленкой, и поставить на 6-10 часов в холодильник. По истечении времени застывший мармелад переложить на посыпанную сахаром пергаментную бумагу для выпечки. Нарезать ломтиками и обвалять каждый ломтик в сахаре.