Глазурь шоколадная

Name: Глазурь шоколадная
Ingredients: 1 ст. сахара; 1 ч.л. какао; 0,5 ст. воды

Состав

1 ст. сахара
1 ч.л. какао
0,5 ст. воды

Инструкции

Перемешать сахар с водой и варить, затем добавить какао и охладить глазурь до 60-80 С и, чтобы вызвать кристаллизацию сахара, периодически опускать ложку в глазурь и растирать ее о края кастрюли. От трения глазурь делается светлее (образуется тонкая блестящая корочка), что свидетельствует о ее готовности.