Пончики на кефире
Состав
Инструкции
Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно было мягким. Необходимо смешать масло с яйцом и сахаром до однородного состояния; добавить кефир, перемешать; всыпать муку, смешанную с ванилином и разрыхлителем, замесить тесто – не стоит готовить тесто слишком крутым, иначе пончики будут жесткими. Как только тесто перестанет липнуть к рукам, значит муки достаточно.
Тесто раскатать толщиной в 1 см. с помощью двух стаканов разного диаметра сделать пончики.
Обжаривать пончики в масле с двух сторон до румяного цвета. С готовых пончиков удалить излишки жира бумажными салфетками. Остудить пончики, обмакнуть в сахарной пудре