Пончики

Молоко с водой смешать, чуть нагреть, добавить сахар и дрожжи – оставить на 15 минут. Затем добавить яйцо, сливочное масло (можно комнатной температурой или растопить), соль, ванилин можно, все тщательно венчиком взбить. Теперь постепенно добавлять муку, перемешивать ложкой. Тесто должно быть не сильно мягким. мука – столько, чтобы тесто не было тугим, но не липло к рукам. Готовое тесто оставить на 1,5 часа, пока оно не увеличится. Подошедшее тесто раскатать в пласт толщиной 1 см. вырезать большим стаканом кружки и дать расстояться, чтобы пончики увеличились вдвое. Поставить подсолнечное масло, чтобы пончики плавали и не касались дна. Пончики обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Готовые пончики выложить на салфетки.

При обжарке у пончиков получается белая полоска теста, которая проходит по всей окружности . Сделать надрез острым ножом, положить начинку (можно и не начинять), посыпать сахарной пудрой