Сочники

Name: Сочники
Ingredients: мука — примерно 4 ст; маргарин — 150 г; яйца — 2 шт. (если крупное, то и одно можно); сахар — 4 ст. л; соль — 1/2 ч. л; сметана 25% — 6 ст. л; разрыхлитель для теста — 1/2 ч. л. (можно заменить гашеной содой); творог — 0,5 кг; сахар — 3 ст.л; яйцо — 1 шт; мука (если получается вдруг жидковато) — 1-2 ст. л; ванильный сахар — по вкусу

Состав

для теста

мука — примерно 4 ст
маргарин — 150 г
яйца — 2 шт. (если крупное, то и одно можно)
сахар — 4 ст. л
соль — 1/2 ч. л
сметана 25% — 6 ст. л
разрыхлитель для теста — 1/2 ч. л. (можно заменить гашеной содой)

для начинки

творог — 0,5 кг
сахар — 3 ст.л
яйцо — 1 шт
мука (если получается вдруг жидковато) — 1-2 ст. л
ванильный сахар — по вкусу

Инструкции

1. Необходимо готовить тесто: перемешать маргарин, яйца и сахар.

2. Потом добавить сметану, соль и опять размешать, в полученную массу добавить муку и разрыхлитель.

3. Вымесить тесто, получается колобок.

4. Отставить его на время и заняться начинкой. Начинка: смешиваются все компоненты друг с другом. Начинка получается плотная, она не должна растекаться.

На столе, посыпанном мукой или смазанным растительным маслом, замесить тесто,не тонко, примерно, чтоб полсантиметра было и вырезать из него кружочки (чашкой)

5. Взять начинку и положить на край кружка. А оставшейся половинкой накрыть начинку. Сбоку прищипывать пальчиками, а серединку оставить открытой

6. Выкладывать сочники на противень, смазанный растительным маслом. Сверху смазать яйцом и отправить выпечку в духовку, разогретую до 180 гр, примерно на 25 минут.