Творожное печенье с начинкой

Name: Творожное печенье с начинкой
Ingredients: 200 гр творога; 200 гр. муки; 200 гр. слив. масла или маргарина; 0,5 ст. сахара; 2 яйца; 0,5 лимона; 1/4 ч.л. соды; яблочный мармелад

Состав

200 гр творога
200 гр. муки
200 гр. слив. масла или маргарина
0,5 ст. сахара
2 яйца
0,5 лимона
1/4 ч.л. соды
яблочный мармелад

Инструкции

В муку добавить сахар, творог, маргарин и рубить смесь ножом. В нее вводят тертую цедру лимона, соду и взбитое яйцо. Все тщательно перемешивают в однородную массу, которую помещают в холодильник на 10мин. Тесто раскатывают в пласт толщиной 3мм, разрезают на полоски шириной 5-6мм, а их в свою очередь на треугольники. На широкую сторону треугольника кладут кусочки мармелада и скатывают валиком так, чтобы узкая сторона оказалась сверху. Печенье раскладывают на противень, обмазывают взбитым белком, выпекают печенье 25-30мин.