Творожник со сгущёнкой и орехами

Name: Творожник со сгущёнкой и орехами
Ingredients: масло - 125 гр; мука - 300 гр; разрыхлитель - 1 ч л; яйцо - 1 шт; сахар - 4 ст л; какао - 2 ст л; творог – 500 - 600 гр; яйца - 3 шт; сахар – ¾ ст; пудинг ванильный - 1 пачка; сметана – 1/2 ст; вареное сгущенное молоко - по вкусу; орехи (арахис, грецкие) – 50 - 100 гр; мед – 2 - 3 ст л

Состав

для песочного теста

масло - 125 гр
мука - 300 гр
разрыхлитель - 1 ч л
яйцо - 1 шт
сахар - 4 ст л
какао - 2 ст л

для творожной массы

творог – 500 - 600 гр
яйца - 3 шт
сахар – ¾ ст
пудинг ванильный - 1 пачка
сметана – 1/2 ст

дополнительно

вареное сгущенное молоко - по вкусу
орехи (арахис, грецкие) – 50 - 100 гр
мед – 2 - 3 ст л

Инструкции

1. Приготовить эластичное тесто: муку с сахаром, какао, разрыхлителем и маслом комнатной температуры поместить в миску и с помощью вилки превратить в крошку, добавить яйцо и вымесить песочное тесто.

Тесто выложить в круглую форму, равномерно формируя бортики.

2. Приготовить творожную заливку: творог пропустить через мясорубку; перемешать творог с порошком ванильного пудинга; яйца взбить с сахаром, добавить сметану. С помощью блендера (миксера) смешать творог с яичной массой.

3. На тесто выложить творожную массу. Поставить творожник в разогретую духовку и выпекать 50-55 мин при температуре 180 °C.

4. Пока пирог остывает, орехи выложить на лист для выпечки в один слой, выпекать в течение 5 мин; проверять на готовность, если не совсем достаточно обжарились, подождите еще 1 или 2 мин; будьте осторожны, чтобы орехи не сгорели! Достать их из духовки и остудить.

Нагреть мед на водяной бане, пока он не станет жидким; после этого сразу добавить орехи в мед и быстро перемешать так, чтобы орехи полностью покрылись медом. После этого разложить их на листе для выпечки так, чтобы отлепить орехи друг от друга, необходимо это сделать быстро.

5. Остывший творожник сверху покрыть вареным сгущенным молоком и украсить орехами с медом.