Творожный рулет с маком

Мак высыпать в ковшик и промыть водой от мусора, слить по максимуму воду и залить молоком, поставить на огонь и варить;

изюм запарить кипятком, варить мак до полного впитывания молока;

добавить сахар и изюм (без воды)

Муку просеять с разрыхлителем, солью, добавить масло, молоко, творог, сахар и замесить тесто, можно и руками, но миксером удобнее (насадки крючки) - тесто должно собраться в комок и быть липким.

Стол присыпать мукой и раскатать тесто в пласт размером 30 на 20 см. Разрезать вдоль на 2 части. Выложить маковую начинку, оставляя по 2 см со всех сторон.

Защипать края у рулетов, переплетая их, кладем в застеленную форму для кекса или противень, смазываем яйцом (молоком).

Выпекать при 180 градусах около 45 минут.

Готовность проверить зубочисткой, должна быть сухая, остудить на решетке и нарезать.