Сахар, манку, соду перемешать, добавить яйцо, влить кефир – перемешать. Массу взбить венчиком и оставить в теплом месте на 30 мин. – взбить, добавить растопленное подсолнечное масло и перемешать.
Тесто выложить в формочки и выпечь кекс.